【 砂丘そば 】鳥取駅にある駅蕎麦、マニアも納得! 県民の味か?! アゴ出汁で濃厚スープ
鳥取駅にある蕎麦屋さんの紹介です。
なんでも、アゴ出汁を惜しげもなく使っているとのこと
確かに、絶妙な渋味とえぐ味の中に
魚介独特の塩気と旨味が
舌にしばらくは残るのが印象的でした。
竹輪がのっていますが
出汁が染みて良い味なんです。
プリモチな食感もアクセントになって
蕎麦を一気…
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