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【 砂丘そば 】 鳥取駅にある駅蕎麦、マニアも納得! 県民の味か?! アゴ出汁で濃厚スープ

鳥取駅にある蕎麦屋さんの紹介です。 なんでも、アゴ出汁を惜しげもなく使っているとのこと 確かに、絶妙な渋味とえぐ味の中に 魚介独特の塩気と旨味が 舌にしばらくは残るのが印象的でした。 竹輪がのっていますが 出汁が染みて良い味なんです。 プリモチな食感もアクセントになって 蕎麦を一気…

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