【 岩崎ホルモン 】① 世田谷にある絶品ホルモン このホルモン食べないでホルモン好きは語れない！？というレベルの激…
このお店との出会いは
勤め人時代に遡ります。
かれこれ10年以上です。
転勤で埼玉県の北部
熊谷市内に転居し日々の業務で
かなりひっ迫した状況でした。
そんな時、今では無二の親友となった
人物に紹介されたお店がこの岩崎ホルモンです。
当時は 「 ０２９８ 」 という店名で
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"岩崎ホルモン"の記事一覧
【 岩崎ホルモン 】② 旧店名は０２９８ 熊谷から世田谷へ移転して更にパワーアップの絶品ホルモン ～看板メニューへ…
2回目はオーナーシェフの岩崎さんから
伺う事の出来たガツ芯について触れていきます。
ガツ芯とは上ミノと呼ばれている部位です。
ミノというとほとんどのお店が
ある程度の厚切りですよね。
実は自分もお話し伺うまでは
気が付かなかったのですが
岩崎ホルモンさんのガツ芯は
超薄切りなんです…
【 岩崎ホルモン 】③世田谷にある絶品ホルモンのお店～埼北では伝説と化した0298（オニクヤ）は世田谷に移転しても…
渋谷駅からバスで走って大蔵ランド前を降りると
お店はもうすぐそこ
又は上町で降りたら
少しお散歩して到着といった立地の
岩崎ホルモンさん
今回はお店の構えについて触れていきましょう。
パッと見はカフェかバルかといった
世田谷の街並みに溶け込む
少しお洒落な外観。
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