"ラーメン"の記事一覧

【 中華蕎麦 時雨 (しぐれ)】 長者町のオーソドックスの王道ラーメン   【 Japanese Noodle S…

JR京浜東北線の関内駅南口から歩いて5分ほどのロードサイド 静かにオープンしてたった数カ月で行列を作り いまだに行列をつくる中華蕎麦のお店があります。 その名も ” 時雨 ” (しぐれ) 渋い名前です。 一瞬の列の途切れをチャンスに店前の看板 麺箱にもお店の名…

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【 ハマカゼ拉麺店 】 あのくじら軒の流れをくんだ本気のラーメンだ 【 HAMAKAZE RAMEN 】 It i…

はい、今回は家から近いというのもありますが あの!あの!!くじら軒で修行を積んで、出店に至ったという ハマカゼ拉麺店です。 もう、20年以上も前、自分がリーマン下っ端の頃 お世話になった諸先輩の皆様から ありとあらゆる食と夜遊びの蘊蓄を日々叩き込まれ …

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【 杉田家 】 家系の真髄 新杉田店(1号店) ラーメンブームを席巻した横浜家系の老舗名店はブレない!流石の味に大…

ラーメンWalker神奈川2019 ラーメンWalker2019 (ウォーカームック) 横浜のラーメンというと最近のトレンドは 淡麗な塩か清湯の中華そば系が主流ですかね いやいや、それでも、ラーメンを現在へいざなった 横浜家系ラーメンの伝説のお店 意外にまだ食べてない人多いん…

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【 たかさご家 】 地味に続く根強いファンに支えられるもはや老舗の家系ラーメン

たかさご家 ラーメン並 トッピング~ネギ・海苔・ほうれん草 今回は、あまり有名でないかもしれないですが 横浜で長く続くたかさご家を紹介します。 余談ですが 筆者がサラリーマンになった頃の桜木町~関内のエリアは 磯丸水産や一蘭のような24H店はまだなく 深夜営業の家系か、現在は無くな…

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番外編 【 札幌 すみれ 乾麺塩味を食べてみた 】 インスタント袋麺としてはかなりの小麦感だった!

野毛にオープンした札幌ラーメンのすみれ 実はオリジナルのインスタント麺もあり 塩味ということで、実食してみました。 店舗の紹介記事はコチラ👇 http://www.realgoodtaste.net/article/464161450.html 袋を開けるとこんな感じ パッケージの裏面 …

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【 三國家 関内店 】 横浜 伊勢佐木モールの路地にある24時間営業の家系ラーメン 濃厚スープで深夜の〆ラーメン

関内駅側(馬車道)から 伊勢佐木モールに入って2本目の 路地を右に入ると右手にあるのが この三國家さん 家系のラーメンとしては珍しい 24時間営業です。 ところで この伊勢佐木モールがある伊勢佐木町を 世に知らしめたのが この歌!! 伊勢佐木町ブルース …

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【 勝鬨家 】かちどきや 伊勢佐木長者町の家系ラーメン 超濃厚スープが強烈なインパクト 大判チャーシュー

JRでいうと関内駅から歩いて8分ほど 横浜市営地下鉄の伊勢佐木長者町からは 歩いて2分ほどの場所にある家系ラーメン 【 勝鬨家 】かちどきや あのラーメンウォーカーの殿堂入りで 超有名店の 地球の中華そば さんの並びです。 そんな強烈な立地ですが 夜はなかなかの繁盛ぶりで …

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【 太源 】ラーメン&カレー 専門店 伊勢佐木モールからすぐ 関内からも徒歩圏内 懐かしい出汁の味を感じる激旨カレ…

中区民にはその歴史、人気、知名度は周知の 【 太源 】 こじんまりして知らないと 普通に通り過ぎてしまう そんな老舗が あのドン・キホーテさんの 斜め向かいの並びにあります。 本当に昔ながらの 昭和を感じさせる良いお店です。 もう販売されていない旧型のウォーターサーバ…

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番外編 【 熱烈中華食堂 日高屋 ーRAMEN HIDAKAYA- 】 中華そば 実際のところ、改めて食べるとどう…

今回は、このところ ずーっとラーメンも クローズアップしてきて 美味しい、美味しくない の基準なんて、好みもあるし この 《 ラーメン 》  というジャンルに ベンチマークって無いよな~ と、ふと思いついて 紹介する記事でございます。 ラーメン二郎を牽引役に 未だ…

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【 中華そば 麺屋M 】 横浜では珍しい煮干し系のラーメン あの新宿ゴールデン街 凪 に匹敵するのか?!別物なのか…

横浜のラーメンというと、中華そば、家系、二郎系が 主流で煮干しや白湯、豚骨はイマイチ前に出こないな… といった印象、味噌ラーメンも すみれの野毛への出店で盛り上がるかと思いきや そこまで盛り上がる訳でもなくたいった状況 新宿ゴールデン街のラーメン凪が大行列で話題の中 横浜に…

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