realgoodtaste

よし蕎麦喰おう！　で　ココだな、、、　と 直感的に思い浮かぶお店ってありますか。 今回ご紹介する二笑庵さんは、何時も行きたいお蕎麦屋さん でも昼は仕込みの為お休みで、１７時からのみ なかなかチャンスが無いんです。 そして、やっとの再訪で季節のお蕎麦が凄いことになっていました。 …

今回紹介する百寿庵さんは もともとは俳優の片岡千惠藏さんが関わったとされる 蕎麦好きには非常に興味深いお店で 本店は、名古屋の錦で営業（繁華街で有名な栄のすぐとなり） どれだけの名店だったかが解る記事はコチラ👇 　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://chimari.jp/blog/?p=…

さあ、今回は名店の紹介です。 あまりに有名で、あまり書くことも無いですが まだ実食されていない方の為に肩を推します。 　公式HPより抜粋 　創業は昭和39年。不世出の蕎麦名人といわれ、創業者である遊蕎子（ゆうきょうし）片倉康雄に師事した店主があまたの文化人の呼びかけもあり、この地に店を構え…

お腹が減ってどうしようもないんだけど 次のスケジュールもあって ゆっくり食べられない かといって脂っこいものは 晩御飯に向けて避けておきたい、、、 ん～どうするか、、、 思案した挙句伊勢佐木モールに 入ってすぐの富士そばさんへ 特急お昼ご飯に行きました。 お店の外から見る店内…

最近は野毛で仕事の打ち合わせに 絡めて、ビジネスパートナーさんや クライアントさんと食事+飲みも 増えているように思います。 以前は丸の内～銀座エリアしか ノーサンキューだったクライアントさんも 筆者さん横浜でしたっけ？ 野毛ってどうですか？？ 一回飲んでみますか？ …

蕎麦屋って本当に沢山あるけど 駅そば以外で チェーンってホント 富士そばとか その辺以外チェーン無いんですよ なんででしょうかね。 でも、横浜には地元に愛される そばチェーンあります。 その名も【　味奈登庵　】！！ みなとあん 横浜市中区内に点々とあ…

蕎麦って藪蕎麦派・更科派と 好みが分かれますが 10割の更科です。 最近では安価に10割蕎麦を 提供しているチェーン店もありますが そこは拘りの更科系です。 蕎麦の実の殻の部分は完全に 磨き落とし芯の部分だけで 繋ぎを使用せずに打った 純白！もはや透明かかった 美しい蕎…

厳かで落ち着いた ザ・和でモダンな蕎麦屋が 住宅を改造して浦和で大人気 【　分上野藪 かねこ 　】 　（わけうえのやぶ かねこ） このお店只者じゃぁありませんぜ 住宅街なのにいつも行列 しかも日本中の蕎麦ファンが わざわざ食べに来る名店 筆者の友人が国の仕事していますが …

【 千花庵 】関内店・10割蕎麦でランチ、晩酌はいかがですか。偶には良いもんですよ。 恒例のお料理動画👆 蕎麦の艶がよくわかります。 今回は安価に本格的な 十割蕎麦を提供している 【　千花庵　】さんの関内店 日本酒もいっぱいあります。 『　せいろ　』を一枚！ …