よし蕎麦喰おう! で ココだな、、、 と
直感的に思い浮かぶお店ってありますか。
今回ご紹介する二笑庵さんは、何時も行きたいお蕎麦屋さん
でも昼は仕込みの為お休みで、17時からのみ
なかなかチャンスが無いんです。
そして、やっとの再訪で季節のお蕎麦が凄いことになっていました。
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今回紹介する百寿庵さんは
もともとは俳優の片岡千惠藏さんが関わったとされる
蕎麦好きには非常に興味深いお店で
本店は、名古屋の錦で営業(繁華街で有名な栄のすぐとなり)
どれだけの名店だったかが解る記事はコチラ👇
http://chimari.jp/blog/?p=…
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さあ、今回は名店の紹介です。
あまりに有名で、あまり書くことも無いですが
まだ実食されていない方の為に肩を推します。
公式HPより抜粋
創業は昭和39年。不世出の蕎麦名人といわれ、創業者である遊蕎子(ゆうきょうし)片倉康雄に師事した店主があまたの文化人の呼びかけもあり、この地に店を構え…
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お腹が減ってどうしようもないんだけど
次のスケジュールもあって
ゆっくり食べられない
かといって脂っこいものは
晩御飯に向けて避けておきたい、、、
ん~どうするか、、、
思案した挙句伊勢佐木モールに
入ってすぐの富士そばさんへ
特急お昼ご飯に行きました。
お店の外から見る店内…
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最近は野毛で仕事の打ち合わせに
絡めて、ビジネスパートナーさんや
クライアントさんと食事+飲みも
増えているように思います。
以前は丸の内~銀座エリアしか
ノーサンキューだったクライアントさんも
筆者さん横浜でしたっけ?
野毛ってどうですか??
一回飲んでみますか?
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蕎麦屋って本当に沢山あるけど
駅そば以外で
チェーンってホント
富士そばとか
その辺以外チェーン無いんですよ
なんででしょうかね。
でも、横浜には地元に愛される
そばチェーンあります。
その名も【 味奈登庵 】!!
みなとあん
横浜市中区内に点々とあ…
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蕎麦って藪蕎麦派・更科派と
好みが分かれますが
10割の更科です。
最近では安価に10割蕎麦を
提供しているチェーン店もありますが
そこは拘りの更科系です。
蕎麦の実の殻の部分は完全に
磨き落とし芯の部分だけで
繋ぎを使用せずに打った
純白!もはや透明かかった
美しい蕎…
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厳かで落ち着いた
ザ・和でモダンな蕎麦屋が
住宅を改造して浦和で大人気
【 分上野藪 かねこ 】
(わけうえのやぶ かねこ)
このお店只者じゃぁありませんぜ
住宅街なのにいつも行列
しかも日本中の蕎麦ファンが
わざわざ食べに来る名店
筆者の友人が国の仕事していますが
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【 千花庵 】関内店・10割蕎麦でランチ、晩酌はいかがですか。偶には良いもんですよ。
恒例のお料理動画👆
蕎麦の艶がよくわかります。
今回は安価に本格的な
十割蕎麦を提供している
【 千花庵 】さんの関内店
日本酒もいっぱいあります。
『 せいろ 』を一枚!
…
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