【 ら~めん鶏喰~TRICK~ 】 トリック 横浜 いや神奈川が誇る超超実力店をやっと取材出来ました。 横浜の今食べるべきラーメンで断トツのお店 

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いつも行列で食べることは

どうにか出来ても

取材ってなると、、、

な、大人気で常に売り切れ後免!の

横浜のラーメンといったら

絶対に外せない

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 【 ら~めん鶏喰~TRICK~ 】

さんをやっと紹介します。





横浜のラーメンと言えば

先ず第一に家系

そして二郎系

更には名だたる中華そばの数々

その中でもあの

 【 地球の中華そば 】

人気、実力共に拮抗するお店

それがこのトリックさんです。

写真の許可は頂き

取材がかないました。

お店の皆さん有難うございました。

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横浜市営地下鉄吉野町駅を出て

1分かからない場所にあります。

しかも国道16号線の交差点

好立地ですね。

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少し内陸寄りではありますが

ラーメン店としては好条件が

揃っている立地だと思います。

ラーメン二郎横浜関内店とも

同じ通りながら適度な距離

そして、その間にも

数多くのラーメン店

この通りは本当に凄いですね。

久しぶりに壱六家(16号線沿い磯子)

にも行きたくなりました。

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それにしてもこの鶏のキャラ

良い味出してます。

鶏を喰うっていうか

鶏がラーメン喰ってるww

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店先にはその実力をこれでもか!と

アピールする実績の数々

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本当に凄いことですね。

鶏そばのスタイルで

新しいジャンルまでいってしまって

欲しい物です。

中華そば超越的な、、、

常に行列なので外には様々な告知

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様々な雑誌やサイトでも散々紹介されて

それでも飽きられないのは

正に「名実ともに~」ですね。

こちらは食券ではなくメニューを見て

店員さんに直接注文するスタイルです。

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カウンターにもお店を紹介する

告知物があり着丼までの時間を

忘れさせてくれる工夫があります。

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卓上は至ってシンプルです。

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この激辛注意はまた次回にでも

試した感想を紹介したいですね。



取材時は休日でしたので

先ずはビールから。

贅沢ですが、折角なので

エビスの瓶で

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昼間からこんな贅沢

チョッピリ罪悪感です。

お仕事頑張っている皆さん

御免なさい、偶には良いでしょう?

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注文したのは特製鶏の醤油です。

そしてあさりのっけご飯、ガッツリです。

折角ですからね。

チャーシュー丼と悩みましたが

あえてのあさりで!

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そして着丼

美しい盛り付けです。

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見た目でヤバいですね。



注文時に店員さんに聞いたところ

特製のメニューのネギは

九条ネギだそうです。

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この美しいスープ

素晴らしいですね。

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しっとりと艶やかなチャーシューも

流石逸品と言えるでしょう。

食べた感じでは部位こそ

明確では無いものの

3枚それぞれ異なるチャーシューです。

鶏と豚にスモーキーな感じといったところです。

機会があれば詳しく聞いてみたいですね。

何しろ何時も行列で忙しいお店ですからね。

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はい鶏の肉団子~

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凄く食感のしっかりしたワンタン

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博多とんこつラーメンに

使いそうなほど細く

しっかりとしたストレート麺

香りがたって美味しいです。

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チャーシューは3枚それぞれの味が

しっかりしていて飽きさせないです。

しかも上品な味で臭みや脂っこさは

一切ありません。

これは下処理に結構な手間をかけて

じっくり作っている証拠ですね。

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旨いですね!

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試行錯誤の過程が

想像できるほど

麺とスープの相性が良いです。

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そして、そしての

あさりのっけご飯

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自分的には正解でした。

そしてどストライク!!

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このお店の特徴は

味が本当に上品です。

濃すぎず、薄くなく

それでいてコクと食べ応えは

失うことなく、、、

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なのでビールが余計に美味いです。

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海苔が一枚だけ、、、

普段家系も食べてると

ここは少し物足りない、、、

次回はトッピング決定!!

でも、海苔で巻いても

美味しかったですよ~

尚更もう少し欲しい、、、

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この、チョット食べ足らない感じが

また食べたくなる絶妙な加減

なのでしょうね。

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チャーシューと麺を一緒に

ばくっと!

いやぁ~

旨いですよ~

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麺の絡み具合が凄いんです。

なので、ストーレート細麺でも

スープの持ち上げが強烈で

物足りなさは一切なく

抜群の食べ応えです。

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チャーシューも本当に

1枚1枚が美味しい。

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追い麺よりも

包んで一緒に!の方が

美味しかったですよ。

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またこの絶妙な味玉

柔らかすぎず、食感しっかり系

残りの麺と!

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最後の最後まで飽きさせない!

丼ぶりの油に注目!!

これでしつこさゼロ

むしろサッパリ系

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そして、あさりのっけご飯は

これがまたやってくれました。

固めの炊き加減のご飯に

蓮華の微妙なスープが

合うんですよ。

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白いご飯をまだまだ食べたい!と

思ったのは久しぶりですね。

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本当に、本当に美味しかったです。

ご馳走様でした。

次回はチャーシュー丼と特製塩に

チャレンジしたいですね。

素晴らしい!!


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個人的にはこの竹串の楊枝が

凄く気に入りました。

家から近いので

またチャンスを窺って

突撃したいですね。

いや~中区は本当に侮れない。

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