【 北海道らーめん 楓 (かえで) 期間限定 背脂醤油とんこつ 】北海道ラーメンのお店が家系スタイルを!しかも背脂で繰り出す一杯 想像以上の纏まりと食べ応え、背脂チャッチャ系が無くなってきている今だから味わい深い

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この背脂の絡んでくるスープは
普通の家系にチョット飽きた方
又は物足りなさを感じている方にお勧めです。
スープの感じが解る動画です👇







桜木町駅から野毛近道をくぐって

通り沿いに進み、そろそろ野毛も終わりの

日ノ出町の交差点に位置する楓さん。

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優良店だけに様々な取り組みを

されていますが今回は気になっていた

背脂豚骨醤油らーめんです。

有りそうで無いですよね。

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店内は非常に清潔感があり

積極的なPOPの掲示で

メニューの豊富さと

キャンぺーン活動で

お客様を飽きさせない工夫が

盛りだくさんです。

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お冷もキンキンに冷えた状態で

カウンター上に配置してあります。

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おしぼりが自由に使えるように配置

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レンゲにはさりげなく

ホコリよけの布巾がかけられ

細やかな気遣いを感じさせます。

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そうこうして店内を見回していると

やってきました。

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更に餃子!

餃子って意外にお店の味

判断材料になるので食べ比べおススメ!

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何がどうで、どれだけ美味しいか?って

聞かれるとそこまでの一杯ではなかったんですが

食べた後も味の印象が残っている感じです。

それこそ、二郎関内、地球の中華そば、鶏喰とか

吉村家、杉田家みたいな「おぉ~!!」っていう

衝撃的なインパクトは無かったのに

味としては口に残るそんならーめんでした。

背脂多すぎないのが良いのかもしれませんね。

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麺は北海道ラーメン特有のそれです。

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チャーシューが存在感を放っていました。

あぶり加減が丁度良いです。

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個人的には家系リスペクトメニューなら

ほうれん草と海苔はあとチョットだけ

デフォルトで増やしてほしかったです。

背脂が効いているだけに食べ合わせを

愉しみたいじゃないですか、トッピング

してほうれん草と海苔は増量がよいでしょう。

トッピングメニューにはどちらもないので

確認が必要ですね、、、

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個人的にラー油と一味が大好きなので

餃子は辛めでいきます。

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メンマとほうれん草を麺で一気に!

熱々加減がわかるレンズ曇りですみません。

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チャーシューもこの厚み

割りばしと比較すると解りやすいです。

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海苔でくるんで、、、

家系の味はこの海苔で包むと

本当に美味しいですね。

30年以上食べて改めて発見と驚き。

ニンニクは好みで~

直系でない家系の強み

味玉がデフォルトも

なかなかどうして楽しめます。

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いやぁ、楽しくいただけました。

偶には趣向を変えて

普段の路線とは異なる方向性を探求するのも

全然ありですね。

【 楓 】さん美味しゅう御座いました。





楓さんのグーグルマップはコチラ👇


公式ホームページはコチラ👇
https://localplace.jp/t100316166/



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