美味い物紀行【　Delicious travelogue at Yokohama and more　】

閉店しているときには

此処にラーメン屋があるとは思えない外観から

暖簾がかけられる少し前には行列が出来るという

なかなか他には無い不思議なスタイルです。



提灯も味があります。

筆者はこのロゴの文字が気に入っています。





順番がきていよいよ入店。



食券の販売機の上にはトロフィーが飾られてます。

これまで数々の注目を浴び、多くのラーメン通に認められている証です。










カウンターの上も本当にシンプルそのものです・




小さな事かもしれませんが、お水を店員さんが持ってきてきれるのは

改めて拘りと、店主の顧客満足への熱い思いが感じられました。



食券を渡して、ラーメンが出来上がるのを待っている間にも

カウンターの向こうで黙々とラーメンを作る店主を見ながら

メニューをマジマジとチェック。





飲み物はさておき、麺の太さや、ポイントとなる食材のレシピまで記載してるって

凄いですね。

こうやって、この味ですよ。って教えてくれてます。



なので価格表が非常にナルホド！な見やすさ、工夫が感じられます。

そうして、色々感が込みながら待っているとさり気なく運ばれてきました。

塩そば。

このお店で一番シンプルなメニュー。

そして有名になったきっかけのあられが入ったやつです。







特長的なシルエットのどんぶりです。





美しい盛り付けにこの黄金のスープ

丁寧に一杯一杯作っているのをみていたあと

目の前に出されたどんぶりは思わず刮目してしまいます。



さあ、頂きましょう。



新食感を与えてくれるあられがカラフルです。

麺はストレートの細麺ですが

バランス良くスープを持ち上げて

口まで運んでくれるので、レンゲでスープを

一緒に啜りながらといったことはしなくても

十分なインパクトがありました。



メンマもシャキッとしたしっかりの歯応えです。




美味しいですね。



この美しいチャーシュー



スープと相まって、キラキラ輝いてます。

肉厚もしっかりあって

ボリューミーです。

麺のサッパリした感じに

予想外のパンチの効いたチャーシューの一発です。



どんどんいきます。



ご馳走様でした。

営業時間は以下の通りです。




Googleマップはコチラ👇



地球の中華そば
〒231-0033 神奈川県横浜市中区長者町２丁目５−４
045-319-4248
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