番外編【 井の庄 】『 辛辛魚 つけ麺 』これぞ宅麺で楽しめる旨辛の境地か


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旨辛のカップ麺を毎年販売して

既に定番?

井の庄さんの『辛辛魚』が

チルド麺で

つけ麺で

スーパーに販売されているのを

ご存知でしょうか。

これがおススメです。

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中身は生めんと

スープの素が3種類

パッケージの写真に

ネギの刻みと海苔があったので

別途用意

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作り方は👇
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多めにお湯を沸かして

麺を茹でます。

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宅麺も沢山していますが

麺は中太

柔らかめ

粉多めです。

香りは芳醇

良い小麦粉を使っているかもしれません。
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茹で時間5分

しっかり強火で茹でます。

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茹で上がったら

一旦湯切りします。

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その後冷水でシメます。

本当はざるに氷入れて

流した方が良いですが

今回は普通に水道です。

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麺のぬめりがとれるまで

しっかり洗うように

麺を丁寧にしめていきます。

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シメ終わったらしっかりと

しっかりと水切りします。



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つるつる、ぷるぷるの麺、完成!

続いて

スープを作りましょう。

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辛いもん好きにはたまらない赤さ

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そして封を切った瞬間に

溢れだす魚介の香り

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タレを足した瞬間に

完全に!
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あぁ~カップ麺

比較するのも失礼

レベル高っ!!

100mlお湯を足します。

ネギと海苔を添えて完成!!
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下手なラーメン屋行くより癖になる

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刻みネギと海苔は

結構多めが良いと思います。


「 いただきます 」

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麺の好みは千差万別でしょうが

自分で納得いくまでシメた麺は

雑味が無くクリアな

香りと食感が良い!

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見た目と香りで

” 食うのか? ”

” 喰うのか? ”と

挑発するような

圧倒的に濃厚なスープ


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旨い!

後からこみ上げる辛み

麺の喉越し

スープの味

ネギ足して良かった

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食感も勿論

薬味はいいねぇ~

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今回はパッケージにインスパイアで

海苔2枚にしたけど

海苔とネギは

別皿に多めに用意して

好みで足しながら食べると

その満足感は相当だと思います。

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日本の食って本当に凄いです。

チルドの宅麺がこうなっちゃうんだから

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辛さはカップ麺の辛辛魚と同等

ペヤングの話題の製品ほど辛くない

ですが、風味が強い分

こっちの方が辛さを

感じられて旨辛です。

おすすめ!

品揃えの多いスーパーで購入できます。

私はマルエツで買いました。




最後までご覧頂き有難う御座いました。

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