【 ら~めん家 せんだい 】界隈で気になっている方も多い筈、結構人気のラーメン屋~曙町・横浜・家系・・・ねぎと海苔とほうれん草がスープに相性良くて旨い、チャーシューもいい感じ~(`・ω・´)b

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関内駅から16号線を歩いてくると

あるはあるはラーメン激戦区

二郎関内、坂東橋には鶏喰

伊勢佐木長者町には地球の中華そば、勝鬨家

その他多数そして今回紹介する

【 せんだい 】さんの周りも凄いことになっています。

地獄ラーメン田中屋、寿々㐂家、麺屋M

一本ズレた伊勢佐木モールにも

伊勢佐木家、銀家、戸みら伊・・・きりがない、、、

このエリアのほぼ中央、真っただ中に

せんだいさんはありますが

なかなか人気で、気になって店前をうろつく

人をよく見かけます。





早速行ってみましょう。

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とにかくシンプル

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余計な物は一切なし!

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ネギラーメンを注文

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卓上セットも極めてシンプル

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厨房もスッキリ

黙々淡々とラーメンを作る店主は

ほぼ無言、会話は業務連絡のみか

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あっという間に着丼

細く縦に刻んだ白髪ネギスタイルは

千家さんと同じですね、好みです。

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混ぜる前の鶏油は多めに膜を

張って見えましたが混ぜると

一気に馴染んでいきました。

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縮れは弱めながら、かなり太い

中太の麺です。

太麺って言っても過言ではないです。

スープの持ち上げは良いです。

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ネギは期待通りの香りと辛み

このアクセントがたまらない

しっかりした歯応えでゴワゴワする程が

麺のモチモチ感をより一層引き立てます。

家系のネギラーメン試したことない人には

このコンストラストは是非試していただきたい!!

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ほうれん草は基本ですね。

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チャーシューは決して大きくありませんが

食べ応えはしっかりしていて

香りが強くスープに負けない

風味でパンチが効いていました。

肉の繊維をしっかり感じつつ

硬くないので食感が良かったです。

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数本のネギと麺が良いんですよ~

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麺の香りは海苔と合わせた時が

相性良く引き立っていました。

香り弱め?と感じた麺の小麦粉も

海苔の磯の香と相まって良かったですね。

いよいよ~



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ネギ、チャーシュー、海苔、麺の合わせ技

こりゃ頬張ると贅沢な味

もういっちょ~

チャーシューで巻いて更に贅沢に

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ほうれん草でさっぱりと

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でも、ネギと合わせてもいいねぇ~

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海苔は個人的に好みの味

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自分は昔から家系のネギと海苔が多いの好きで

特に海苔のトッピングでのり巻きにして

食べる麺は大好きですが、最近だんだんと

広まったのか、ユーチューバーの方々も

海苔を増して食べてくれています。

嬉しい事ですね、是非お試しあれ。

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ここまで食べ進むと完全にスープは馴染んでいます。

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スープが馴染んだ後の

具材それぞれの味わいもなかなかですよ。

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底に沈んでいた具材を残りの麺と併せて

クズのチャーシューがまた旨い!

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はい完食です。

ご馳走様でした。

営業時間は11:00~23:45

グーグルマップはコチラ👇



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